Знаете, что бесит? Что я не могу гордо произнести название своей профессии “Нутрициолог”, потому что честь нутрициологов очень опорочена.
Одни считают, что это что-то, стоящее в одном ряду с разного рода инфоцыганами и эзотерикой, другие - что это те “спецы”, которые пропишут тебе аутоимунный протокол, расскажут про дырявый кишечник, гликацию, выпишут три тонны БАДов за миллион рублей и заставят отказаться от молочки и глютена.
Безусловно, таких “нутрициолуХов” очень много, они активно продвигают свои социальные сети, имеют сотни тысяч подписчиков, издают книги и хвастаются восторженными отзывами своих клиентов.
В России на данный момент не существует профессионального стандарта “Нутрициолог”, поэтому называться так может кто угодно. Прошел трехдневные курсы, а может, даже и не проходил и, пожалуйста, помогай людям худеть и оздоравливаться.
Однако радует, что сейчас в русскоязычном пространстве появляется все больше образовательных учреждений, выпускающих отличных специалистов, основывающихся в своей работе на научных данных и придерживающихся принципов доказательной медицины, и самое главное, БЕЗОПАСНЫХ для своих клиентов.

Чем может заниматься нутрициолог?

1. Научные разработки (исследования, обзоры и тд)
2. Разработка стандартов питания (например, для школ, детских садов, спортивных учреждений)
3. Питание животных (вет. клиники, фермы, заводы)
4. Пищевое производство
5. Гуманитарная помощь
6. Общепит и кейтеринг (технологические карты и тд)
7. Питание спортсменов (футбольные/хоккейные клубы и тд)
8. Медиа (статьи в журналы, подготовка выпусков на ТВ и тд)
9. Индивидуальное консультирование.

Остановлюсь подробнее на последнем пункте.


Чем может помочь нутрициолог? Для чего и кому он нужен? Чем отличается от диетолога?

1. Нутрициолог — это специалист по питанию, который помогает людям понять, как еда влияет на их здоровье и благополучие.
2. Нутрициолог работает со ЗДОРОВЫМИ людьми либо в команде с врачом-специалистом по его рекомендациям.

Диетолог работает с людьми с различными заболеваниями, требующими определенной диеты - состояния после операции на ЖКТ, целиакия, почечная недостаточность и тд.

1. Анализ питания и пищевых привычек. Нутрициолог оценивает текущее питание клиента, чтобы понять, что можно улучшить. Это включает анализ потребления питательных веществ, калорий, а также качества и разнообразия пищи.
2. Образовательная деятельность. Нутрициолог обучает клиентов основам здорового питания, включая выбор продуктов, чтение этикеток на продуктах, планирование приемов пищи и приготовление здоровых блюд.
3. Поддержка и мотивация. Нутрициолог поддерживает своих клиентов на протяжении всего пути к здоровому образу жизни, помогая преодолевать препятствия и оставаться мотивированными.
4. Индивидуальный подход. Важно понимать, что нутрициолог учитывает индивидуальные особенности организма, образ жизни, предпочтения в питании и здоровье клиента.
5. Образ жизни, а не диета. Задача нутрициолога - помочь клиенту сформировать здоровые пищевые привычки, которые он пронесет с собой через всю жизнь. Часто работа нутрициолога охватывает не только сферу питания, но и физической активности, режима дня, гигиены сна и многого другого.
6. Долгосрочная работа. Тот образ с жизни, с которым клиент приходит к нутрициологу, формировался не один десяток лет. Кардинально изменить эти устоявшиеся привычки за 1 консультацию невозможно. Поэтому работа с нутрициологом - это всегда работа в долгую. В среднем требуется от 2 до 5 месяцев и больше.

Наличие нутрициолога в вашей жизни может значительно улучшить ваше понимание питания и помочь в достижении ваших целей, будь то улучшение общего здоровья, управление весом или повышение спортивных результатов.